心まで満たされる大阪の名店でした

肥後すし投稿日2009-09-24 16:42

店内・カウンター・ネタケース・大将に従業員を含め全てにおいて一般レベルを越えていると思います。
そして大将の気取らない楽しく和む会話、新鮮なネタと何より、シャリの状態が甘すぎず柔らか過ぎずまた非常に良いにぎりの状態の物で初めてお伺いしましたが是非またお伺いしたいお店です。
唯一私的に感じたのはネタが少し大きいように思いました。後皿にのせて出されるのが前に寿司を置く場所が付いた形のカウンターであれば言うことが無いのですが・・。
しかし久しぶりに人の紹介で行きました新規の寿司屋ですが、“ネタ”“技”“気配り”の揃った大阪を代表出来る心まで満たされるお店でした。